Recette de : Mousse de noix de saint-jacques
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse de noix de saint-jacques
- 400 g de noix de Saint-Jacques surgelées avec ou sans corail - 10 cl de crème fraîche- 2 oeufs - sel, poivrePréparation de la recette Mousse de noix de saint-jacques
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5/6).Mixez au robot les Saint-Jacques décongelées et égouttées. Ajoutez la crème, les oeufs entiers, le sel et le poivreVersez cette mousse dans 6 ramequins beurrés ou mieux dans des moules en silicone.
Mettez à cuire 25 min environ au four.Servez avec une sauce citronnée, une sauce au safran ou une sauce au curry et un riz créole.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.