Recette Muffins au chocolat noir

Recette de : Muffins au chocolat noir.
Les Muffins au chocolat noir nous viennent d’outre atlantique. Ils font parties des super stars chocolatées made in USA. Les Américains raffolent des douceurs chocolatées et s’en régalent tout au long de l’année. Cake au chocolat, muffins ou brownies. Si vous concoctez ces recettes, vous saurez vite pourquoi !


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Une tasse de thé
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Muffins au chocolat noir

Pâte :
190 grammes de beurre,
140 grammes de chocolat de couverture,
3 oeufs extra frais,
200 grammes de sucre semoule,
150 grammes de cerneaux de noix,
1 gousse de vanille,
150 grammes de farine.

Glaçage :
50 grammes de chocolat couverture mi amer,
50 grammes de chocolat couverture blanc,
2 cuillères à soupe de chantilly.

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Préparation de la recette Muffins au chocolat noir

Faire fondre le beurre, la laisser refroidir.
Hacher le chocolat couverture, fondre au bain marie chaud.
En 5 minutes, battre en crème les oeufs et le sucre.
Hacher grossièrement les noix.
Incorporer au fur et à mesure la couverture, la pulpe de vanille, le beurre ou la margarine à l'appareil à base de jaunes d'oeufs.
Incorporer la farine et les noix hachées.
Préchauffer le four à 175°C ou th6.
Graisser les cavités du moule ou placer 2 moules en papier l'un dans l'autre.
Répartir la pâte dans les cavités du moule ou dans les petits moules en papier.
Cuire les muffins 30 minutes.
Laisser refroidir.
Retirer les muffins des moules lorsque vous pouvez les détacher.
Hacher les couvertures, les faire fondre à part.
Les mélanger à 1 cuillère à soupe de crème chacune.
Verser chaque glaçage dans un sac congélation.
Couper un petit coin de chaque sachet, appliquer des motifs avec le glaçage,ou alors faire goutter le glaçage d'une cuillère et tirer des lignes.
Laisser sécher.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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