Recette de : Muffins fondants chocolat et noix
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Muffins fondants chocolat et noix
(pour 12 muffins moyens) :- 265 g de farine avec levure incorporée- 4 cuillères à soupe de farine ordinaire- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre- 150 g de beurre fondu- 165 g de cassonade- 170 ml de lait- 2 oeufs - 100 g de noix grossièrement hachées- 125 g de chocolat noir grossièrement coupé (à défaut des pépites)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Muffins fondants chocolat et noix
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6) et graisser une plaque à muffins.
Dans un grand saladier, tamiser les farines, la levure et le cacao.
Mélanger le beurre et le sucre dans une petite casserole à feu doux, jusqu'à dissolution du sucre. Retirer du feu.
Mélanger ensemble le lait et les oeufs dans une petite jatte.
Ajouter les noix hachées et le chocolat aux ingrédients secs et creuser un puits au centre. Verser le mélange au beurre et oeufs dans le puits avec une grande cuillère métallique. NE PAS trop travailler la pâte, elle doit rester grummeleuse.
Remplir au 3/4 les moules à la cuillère. Cuire 15 à 18 mn ou piquer une pointe de couteau pour vérifier la cuisson.
Laisser les muffins une fois sortis du four, pdt 5 mn avant de démouler et les mettre à refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace pour la déco.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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