Recette de : Pain de purée au jambon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain de purée au jambon
- 1 kg de pommes de terre- 4 tranches de jambon- 3 cuillères à soupe de farine- 50 g de beurre- 3 cuillères à soupe de lait- 2 jaunes d'oeufs- 30 g de gruyère râpé- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pain de purée au jambon
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.Pelez-les et écrasez-les en purée pas trop fine avec du sel, du poivre, la farine, le beurre, le lait, les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé.
Laissez reposer cette pâte 30 min au frais.
Etalez la pâte de purée sur une serviette farinée, déposez les tranches de jambon cuit dessus et roulez le pain sur lui-même.
Enfournez sur une tôle beurrée et farinée, 45 min au four à 150°C (thermostat 5).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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