Recette de : Pain d’épices perdu aux poires
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain d’épices perdu aux poires
- 12 tranches de pain d'épices- 6 poires comices (ou conférence) pas trop mûres- 125 g de beurre demi-sel- 150 g de cassonade- 12,5 cl de crème Fleurette- 1 verre d'alcool de poire (facultatif)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pain d’épices perdu aux poires
Beurrez les tranches de pain d'épices et posez les côté beurré dans un grand plat destiné au four.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Epluchez les poires et coupez-les en deux sans oublier d'enlever les pépins.
Faites-les dorer dans une sauteuse avec le beurre restant.
Saupoudrez abondamment avec 100 g de cassonade pour les faire caraméliser.
Disposez sur chaque tranche de pain d'épices une moitié de poire (côté bombé vers le ciel).
Fouettez la crème avec le sucre restant et l'acool de poire.
Versez cette préparation sur les tranches de pain d'épices et faites cuire au four pendant 30 min.
Servez tiède et régalez-vous.
On peut rajouter à l'envie une petite touche de crème légère juste sortie du frigo une fois le dessert dans l'assiette...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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