Recette Pain maison à la levure de bière


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 760 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de repos : 690 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pain maison à la levure de bière

– 750 g de farine de blé
– 30 g de levure de bière
– 60 cl d’eau tiède
– 30 g de sel

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Préparation de la recette Pain maison à la levure de bière

Délayer la levure dans l’eau, ajouter la farine puis le sel en pétrissant vigoureusement à la main durant 10 minutes.
Mettre la pâte dans un saladier et couvrir d’un linge.
Laisser lever la pâte durant 10 heures dans une pièce chaude (entre 20° et 25°C idéalement).
Le lendemain, diviser la pâte 4 à 5 pâtons.
Huiler et fariner 4 à 5 moules à cake, y mettre les pâtons (qui doivent remplir les moules à mi-hauteur).
Laisser monter à nouveau durant 1 h 30.
Préchauffer le four à 250°-260°C (thermostat 8-9).
Enfourner pendant 50 minutes. Baisser la température du four si le pain colore trop.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



2 réponses sur “Pain maison à la levure de bière”

    1. Bonjour,
      😆 ca effectivement sans compter la bétonnière pour pétrir la pâte,
      merci de nous avoir signalé cette erreur d’unité de mesure dans la recette de Pain maison à la levure de bière.
      La voici corrigée.
      Bonne journée

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