Recette de : Penne à la florentine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Penne à la florentine
- 200 g de penne- 10 tomates cerise- 2 cubes de bouillon- 30 g de parmiggiano (parmesan) à la coupe- 50 g de roquette- 2 tiges de basilic frais- 3 tranches de jambon fumé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Penne à la florentine
Voici une recette italienne, pleine de saveurs et diétetique.
Mélanger dans un récipient la roquette, le basilic finement émincé, le jambon fumé découpé en fines lanières, les copeaux de parmiggiano (à l'économe, c'est plus facile).
Faire chauffer dans une casserole 50 cl d'eau avec les cubes de bouillon.Porter à ébulition.
Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les pennes pour les faire blondir quelques minutes sans les faires griller.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux et recouvrir le tout avec l'eau frémissante.
Laisser cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps jusqu'au stade al dente puis égoutter.
Mélanger les pennes et les autres ingrédients.
C'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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