Recette de : Petit risotto au fromage ail et fines herbes pour amoureux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petit risotto au fromage ail et fines herbes pour amoureux
- 125 g de riz blanc (ou de riz rond pour ceux qui préfèrent le risotto plus pâteux)- 4 cuillères a soupe d'huile d'olive- u1 bouillon cube- du sel, du poivre- 1 petite boite de concentré de tomate- 2 bonnes cuillères à soupe fromage ail et fines herbes spécial cuisine (ou deux portions de crème de roquefort pour plus de goût)Préparation de la recette Petit risotto au fromage ail et fines herbes pour amoureux
Faites bouillir environ 50 cl d'eau auquel vous ajoutez le bouillon cube.
Dans une casserole, mettez 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive afin de recouvrir le fond, jetez le riz dedans et remuez le tout jusqu'à ce que le riz soit translucide.
Videz la boite de concentré de tomates, remuez.
Ajoutez l'équivalent d'une louche du bouillon que vous avez préparé, baissez le feu et remuez de temps en temps.
Ajoutez une louche de bouillon à chaque fois qu'il n'y a presque plus de liquide au dessus du riz.
Salez et poivrez à votre gré (tout en goûtant, il faut en général pas mal de sel dans cette recette pour un assaisonement correct).
Lorsque le riz est quasiment cuit, ne remuez plus, couvrez et baisser le feu au maximum, ajoutez le fromage et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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