Recette Petits fours à l’anis


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Petits fours à l’anis

- 600 grammes de farine- 500 grammes de sucre- 6 oeufs moyens - 2 cuillerées à soupe d'anis en grains

Préparation de la recette Petits fours à l’anis


Battre les oeufs et le sucre durant 20 min. jusqu'à obtention d'une mousse épaisse et blanche(ruban). Ajouter les grains d'anis.
Incorporer doucement la farine tamisée(pâte assez ferme).
Sur une tôle beurrée et légèrement farinée, disposez la pâte en petits tas à l'aide de 2 petites cuillères.
Laissez sécher durant 24 h. (la pâte ne doit pas s'étaler).
Faites cuire le lendemain à four moyen (env 10 mn).
Le dessus des petits fours doit souffler et rester blanc.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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