Une recette de Poêlée de crevettes au gingembre et soja
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Ingrédients de la recette Poêlée de crevettes au gingembre et soja
-400 g de belles crevettes crues entières
-300 g de germes de soja
-200 g de petits pois
-1 petit piment rouge
-4 échalotes
-1 gousse d’ail
-3 c. à café de gingembre en poudre
-3 c. à soupe de sauce soja
-3 c. à soupe d’huile d’arachide
-sel poivre
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Préparation de la recette Poêlée de crevettes au gingembre et soja
Laver les germes de soja à l’eau froide, les égoutter et les éponger dans un linge propre.
Décortiquer les crevettes et leur ôter le filament noir présent au niveau de la partie ventrale.
Trier et nettoyer les pois gourmands.
Eplucher puis émincer les échalotes et presser l’ail.
Laver épépiner et découper le piment en fines lamelles.
Dans un saladier, mélanger tous les légumes : les petits pois, le piment, le soja.
Dans une poêle, faire revenir les échalotes et l’ail.
Puis ajouter le mélange de légumes toujours bien remuer.
Ajouter ensuite les crevettes puis arroser de sauce soja et saupoudrer de gingembre.
Laisser cuire l’ensemble pendant 10 à 15 minutes.
Déguster immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.