Recette de : Rochers croquants de noël (noisette, coco, cannelle)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rochers croquants de noël (noisette, coco, cannelle)
(pour 75 pièces) :- 3 blancs d'oeufs- 250 g de sucre glace- 125 g de noisettes moulues- 125 g de noix de coco râpée- cannelle à volonté (au moins 1 cuillère à soupe)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Rochers croquants de noël (noisette, coco, cannelle)
Monter les blancs en neige ferme, puis ajouter petit à petit le sucre glace à la cuillère, puis les noisettes, la coco et la cannelle.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer une plaque et poser la pâte en petits rochers.
Enfourner 15 à 20 min, selon le type de four et le croquant recherché (après 15 min, les rochers sont très moelleux mais assez friables chauds, à 20 min on obtient une croûte croustillante et un coeur tendre).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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