Recette de : Sablés aux olives et au parmesan
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : apéritif
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sablés aux olives et au parmesan
Pour une trentaine de sablés :- 90 grammes d'olives noires,- 175 grammmes de parmesan râpé,- 125 grammes de farine tamisée,- 125 gramms de beurre,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains moulu.Préparation de la recette Sablés aux olives et au parmesan
Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan râpé, la farine, les olives coupées en morceaux.Saler et poivrer.
Rouler la pâte en boudin d'environ 5 cm de diamètre.
L'envelopper dans un film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum, 1 nuit, c'est encore mieux.
Couper le boudin en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 180°C ou th ) environ 10 minutes.
Less sablés doivent prendre une légère coloration.
Une fois refroidis, les conserver dans une boîte hermétique.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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