Recette de : Tarte à la mousse d’ananas et au rhum
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la mousse d’ananas et au rhum
- 1 pâte brisée- 1 boîte d'ananas de 500 g (ou ananas frais)- 3 oeufs- 75 g de sucre en pdre- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- 1 bonne cuillère à soupe de rhum blancPréparation de la recette Tarte à la mousse d’ananas et au rhum
Passer l'ananas au mixeur. Mettre la pulpe dans un sladier et y ajouter le rhum blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre la crème fraîche.Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Garnir un moule à tarte avec la pate brisée. Piquer le fond et verser la préparation à l'ananas.
Faire cuire à four chaud (200°C - thermostat 6-7) pendant environ 35 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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