Recette de : Tarte au miel.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Tarte au miel
250 grammes de pâte brisée,250 grammes de miel,
1/2 litre de lait entier,
2 oeufs extra frais,
1 jaune d'oeuf,
4 cuillères à soupe bombées de farine,
1 pincée de sel.
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Préparation de la recette Tarte au miel
Préchauffer le four à 180°C th 6.Foncer votre moule à tarte avec la pâte brisée.
Dans une jatte, mettre la farine, les oeufs et le jaune d'oeuf.
Commencer à délayer avec un peu de lait, prélevé sur le 1/2 litre.
Dans une casserole, chauffer le miel dans le reste du lait.
Au moment où se déclenche l'ébullition, verser un filet miel, lait sur les oeufs et la farine, en fouettant sans arrêt.
Remettre le tout dans la casserole et sur le feu, en tournant comme pour une crème pâtissière.
Lorsque la crème a épaissi, la laisser refroidir, puis en garnir le fond de tarte.
Enfourner 25 minutes environ, à 180°C ou th 6.
La crème va gonfler et dorer.
Servir tiède ou froid, mais pas glacé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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