Recette Tarte tomate à ma façon


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte tomate à ma façon

(pour 1 tarte) :- une pâte brisée (maison, c'est meilleur)- 5 tomates- de la moutarde- du gruyère coupé en tranches- 1 petite boîte de concentré de tomates- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 gousses d'ail- persil (+ basilic, ciboulette...)- sel et poivre

Préparation de la recette Tarte tomate à ma façon


Tartiner le fond de pâte brisée, avec la moutarde.
Disposer les tranches de gruyère dessus, puis les tomates coupées en rondelles (on peut les dégorger avant, avec du sel, afin d'éviter qu'elles rendent trop de jus). Saler et poivrer.
Dans un récipient, mélanger le concentré de tomate, l'huile, l'ail mixé avec le persil, saler et poivrer.
Ajouter cette préparation sur les tomates, et enfourner à 180°C (thermostat 6). Surveiller bien la cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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