Recette de : Tres leches (dessert du costa rica)
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Tres leches (dessert du Costa Rica)
Pour la pâte :
– 6 oeufs
– 200 g de sucre
– 200 g de farine
– une cuillère à soupe d’arôme de vanille
– un sachet de levure
Pour la crème :
– 60 cl lait concentré sucré
– 60 cl lait
– 20 cl crème liquide
Pour le nappage :
– 20 cl crème liquide très froide
– 2 cuillères à soupe sucre
Préparation de la recette Tres leches (dessert du Costa Rica)
Pâte :
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les oeufs au batteur électrique en ajoutant progressivement le sucre, jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Ajouter la farine, et continuer de battre à la main. Ajouter la vanille et la levure.
Verser le mélange dans un grand plat à gratin beurré préalablement.
Mettre au four durant 25 à 30 mn, piquer avec un couteau et le retirer. S’il est sec, retirer le plat du four. Laisser refroidir.
Crème :
Mélanger les trois ingrédients puis verser le mélange sur la pâte progressivement. La pâte doit boire toute la préparation liquide.
Nappage :
Préparation de chantilly. Battre la crème très froide avec un batteur électrique. Lorsqu’elle commence à s’épaissir, ajouter le sucre. La crème ne doit pas être trop battue sinon elle se transforme en beurre. Recouvrir le gâteau de cette crème.
Servir froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.