Comment peler les tomates……
Pour peler facilement les tomates, faites bouillir de l’eau,
Marquer les tomates d’une croix avec la pointe d’un couteau au niveau du pédoncule et l’autre côté. Plonger les tomates dans l(eau bouillantes puis les retirer dès que la peau commence à craqueler.
Les sortir de l’eau avec un écumoire et les mettre dans une bassine rempli d’eau glacée.
Tirer simplement sur la peau à l’aide d’un petit couteau celle-ci se retire très facilement.
Sinon pour un résultat encore plus rapide, planter une fourchette dans votre tomate, la passer au-dessus d’un brûleur allumé en prenant soin de présenter tous les côtés, très rapidement la peau se craquelle et se retire également très simplement.
Conserver les bananes……
Pour que les bananes ne mûrissent pas trop vite, les emballer séparément dans une feuille de papier journal, puis les disposer dans la corbeille à fruits mais ne pas les mettre au réfrigérateur.
Pour empêcher un boudin d’éclater…
Pour empêcher un boudin d’éclater lors de la cuisson, le tremper préalablement dans du lait tiédi ou également
l’emballer dans du papier aluminium à condition de le cuire sur une grille au barbecue.
Pour extraire le jus d’un citron plus facilement……
Pour extraire plus facilement le jus d’un citron, le passer dans un premier temps sous de l’eau chaude
puis le rouler sur une surface rigide en appuyant doucement dessus.
Cela aura pour effet de ramollir la peau et ainsi de le presser plus facilement.
Blanchir la chair du poisson……
Pour que la chair de vos poissons soit bien blanche, les faire tremper quelques minutes dans du lait
ou si vous devez les pocher utiliser également du lait plutôt que de l’eau.
Le résultat est surprenant, on obtiendra une chair d’un blanc immaculé, cela n’en sera que plus appétissant !!!
Rafraîchir rapidement une bouteille de vin……
Pour qu’une bouteille de vin se rafraîchisse plus rapidement, ajouter une poignée de gros sel, aux glaçons qui figurent dans le seau.
Le sel accélère les échanges entre l’eau fraîche du seau et le contenu de la bouteille.
Dessaler une Morue…
Pour dessaler une morue, la mettre dans une passoire, qui sera immerger dans un récipient rempli d’eau tiède.
S’il s’agit d’un filet avec peau, ne pas oublier de tourner la peau vers le haut.
Le sel va se déposer automatiquement dans le fond du récipient.
Pour un bon dessalage, renouveler l’eau trois fois en laissant tremper votre poisson 4 heures chaque fois.
Ne pas pleurer en épluchant des oignons……
Passer les une heure au congélateur avant de les utiliser.
C’est imparable et vos yeux n’auront plus de chagrin.
Comment conserver son vin sans cave……
Etre amateur de bon vin mais sans avoir de cave…
Pour le conserver au mieux, entourer les bouteilles de papier journal, puis les ranger dans des cartons en les couchant de manière à ce que le vin dans les bouteilles soit en contact avec les bouchons.
Les stocker dans cette position, dans l’endroit le plus frais de votre habitation, à l’abri des vibrations.
Pour de plus amples informations, consultez les articles de notre magazine sur le vin.
Nous vous souhaitons une bonne dégustation !!!
Comment rattraper un plat trop salé……
La sauce ou la soupe, sont trop salées pas de panique !!!
Comment rattraper le coup?
Faire réchauffer votre plat en y ajoutant une pomme de terre épluchée coupée en deux, elle absorbera l’excédent de sel.
S’il s’agit de légumes cuit à la vapeur, les rincer à l’eau bouillante ou ajouter une cuillère de crème fraîche au moment de servir, le goût du sel sera amoindri
Comment améliorer le goût de son chocolat….
Pour améliorer et faire en sorte que les chocolats chauds et autres desserts au cacao soient plus savoureux, en ajoutant un peu de café.
– Une cuillerée à café dans le chocolat chaud avant d’y intégrer le lait.
– Dans les carrés de chocolat lorsqu’ils fondent au bain-marie.
Régalez-vous !!!
