VIN ROSE DE LOIRE – Coup de coeur
Aoc rosé de loire sec 75cl – 2004 Notre Coup de Coeur
Situé au coeur du Val de Loire en Anjou, le Domaine des Bleuces domine la vallée du Layon et s’étend sur 30 hectares.
Repris en juillet 1994 par Benoit Proffit, le vignoble, grâce à une grande diversité de sols, produit une large gamme de vins : des rouges, des blancs moelleux, secs et effervescents ainsi que des rosés.
Certifiés “Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C)”, nos vins répondent à des critères de qualité : le viticulteur récolte sa production et la transforme lui-même.
Sur les coteaux qui bordent le Layon, s’étirent les vignes produisant le Coteaux du Layon.
La douceur angevine offre une magnifique arrière-saison qui permet de récolter le raisin à surmaturité; ces raisins concentrés en sucre et recouverts d’une pourriture dite noble sont vendangés par tris successifs.
Associées aux sols de schistes carbonifères et de falun, ces conditions permettent d’élaborer un vin blanc moelleux, voire liquoreux, fruité, délicat et gras en bouche.
Vignes:
Encépagement : 70% grolleau, 30% cabernet franc
Aspect: Robe éclatante rose aux tons pivoines, arômes d’une palette de petits fruits.
Sec et fruité, frais et gouleyant, il est apprécié avec la cuisine estivale : les salades, les poissons, les charcuteries et les grillades mais aussi au cours de l’après-midi.
Consommation
* Apogée : 2 ans maximum
* Température : 8° à 10°
VIN ROSE DE LOIRE – SAVOIR ACHETER
GAEC Le Clos des Motèles
AOC principales produites : Anjou Rouge – Anjou Blanc – Rosé de Loire
Autres AOC produites : Cabernet d’Anjou – Saumur Mousseux
Nom du contact : Bruno BASSET
Adresse : 42 rue de la Garde 79100 Sainte Verge
Téléphone : 05.49.66.05.37
Fax : 05.49.66.37.14
Domaine de l’Été
AOC principales produites : Anjou Rouge – Anjou Villages Rosé d’Anjou
Autres AOC produites : Coteaux du Layon – Anjou Blanc
– Saumur Brut
Nom du contact : Mademoiselle BESSON
Adresse : SCEA Catherine Nolot – l’été 49700 Concourson sur Layon
Téléphone : 02.41.59.11.63
Fax : 02.41.59.95.16
E-Mail : domainedelete@wanadoo.fr
URL : http://www.domaine-ete.com
Domaine de Flines
AOC principales produites : Cabernet d’Anjou – Rosé de Loire – Rosé d’Anjou
Autres AOC produites : Anjou Rouge – Crémant de Loire
– côteaux du Layon – Anjou Blanc
Vins de Pays : Chardonnay Vin de Pays du Jardin de la France – Grolleau Vin de Pays du Jardin de la France – Cabernet Vin de Pays du Jardin de la France
Nom du contact : Catherine MOTHERON
Adresse : 102 rue d’Anjou 49540 Martigné Briand
Téléphone : 02.41.59.42.78
Fax : 02.41.59.45.60
EARL Millon Noël & Fils
AOC principales produites : Saumur Champigny – Saumur Blanc – Rosé de Loire
Nom du contact : Jean-Noël MILLON
Adresse : 29 rue du Ruau 49400 Varrains
Téléphone : 02.41.52.93.80
Fax : 02.41.52.46.13
Mail : jean-noel-millon@wanadoo.fr
Domaine de la Tuffière
AOC principales produites : Anjou Rouge – Cabernet d’Anjou
– Rosé de Loire
Autres AOC produites : Anjou blanc sec – Anjou Blanc Moëlleux – Rosé d’Anjou – Anjou Mousseux
Nom du contact : Clarisse BENESTEAU
Adresse : EARLCoignard – Benesteau 49140 Lué en Baugeois
Téléphone : 02.41.45.11.47
Fax : 02.41.45.09.18
E-Mail : vignoble-tuffiere@wanadoo.fr
Certification : Viticulture raisonnée certifiée Terra Vitis/APIVAS contrôlé Bureau Veritas
VIN ROSE DE LOIRE – VERTUS
Complice des beaux jours, léger, à la fois souple et coulant…
Le vignoble
Localisation : Potentiellement, toute l’aire d’AOC Anjou et d’AOC Touraine dont il respecte les règles de culture respectives.
Le vin
Production annuelle : Environ 45 000 hl pour 750 ha, essentiellement en Anjou
Rendement de base : 60 hl/ha
Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d’Aunis, Gamay et Côte.
Pratiques culturales dominantes : Densité de 4 000 à 5 000 pieds/ha. Taille Guyot simple ou double.
Dégustation
Caractéristiques sensorielles : Robe cristalline, de couleur rose pâle aux reflets gris, à la couleur rose framboise aux reflets orangés.
Nez très aromatique, aux notes de petits fruits rouges fraise, framboise, groseille), de violette, de bonbon anglais.
Bouche légère, souple, délicate et rafraîchissante.
Température de service : 8°C
Potentiel de garde : À boire dans leur jeunesse.
Spécial Le rosé de Loire fait la mode
Les grandes zones de production de rosés en val de Loire sont les régions de l’Anjou, du Saumurois et de la Touraine, à commencer par la vaste appellation rosé-de-loire.
Des vins secs, élaborés à partir de cabernet franc et cabernet-sauvignon, pouvant être associés au grolleau, au pineau d’aunis et au gamay.
Ce sont en général des rosés légers et frais, très fruités.
L’appellation rosé-d’anjou correspond à des vins demi-secs frais et gourmands, à forte proportion de grolleau mais pouvant être élaborés avec l’ensemble des cépages des rosés-de-loire.
Egalement demi-sec, le cabernet-d’anjou est exclusivement à base de cépage cabernet et peut être moelleux les grandes années. Ces rosés doux, à la mode dans les années 50, sont en voie de disparition.
Le cabernet-de-saumur, en revanche, est un rosé sec, frais, marqué par les fruits rouges.
Enfin, l’appellation touraine-rosé permet de produire des vins secs, essentiellement issus de gamay, de cabernet franc et de cot (le malbec de Cahors).
Localement, on remarque l’emploi de pineau d’aunis, très ancien cépage qui confère aux vins des notes fumées et épicées, et de grolleau, assez rustique si l’on ne maîtrise pas sa générosité à produire.
Notation:
16 Domaine des Caillots
Dominique Girault, 41140 Noyers-sur-Cher 02.54.32.27.07.
Touraine-rosé 2003. Rose vif, belle palette de fruits rouges, fraise, groseille, frais, suave et élégant. 3,60 euros.
15 Château de la Presle
Anne-Sophie et Frédéric Meurgey
41700 Oisly 02.54.79.52.65.
Touraine-rosé 2003. Cuvée Pineau d’Aunis. Pelure d’oignon, sur un fruit gourmand, de jolies notes d’épices, savoureux et long sur le poivre. 4,50 euros.
15,5 Domaine de la Charmoise
Henry Marionnet 41230 Soings, 02.54.98.70.73.
Touraine-rosé 2003. Rosé soutenu, nez de fruits rouges très mûrs, riche en bouche, sur une matière dense, long et savoureux. 5,20 euros.
15 Domaine de la Plante d’or
Philippe Loquineau 41700 Cheverny, 02.54.44.23.09.
Cheverny rosé 2003. Rose orangé, très fin, nez floral et épices douces, friand et rond, long sur les fruits rouges. 6 euros.
15 Château Princé
Mathias Levron 49610 Saint-Melaine-sur-Aubance 02.41.57.82.28
Rosé-d’anjou 2002. 100 % grolleau noir, rose profond, au nez de petits fruits noirs et d’épices, frais, texture dense et suave. 4,80 euros.
15 Domaine Lavigne
49400 Varrains 02.41.52.92.57.
Cabernet-de-saumur 2003. Robe profonde, superbe fruit, de la fraîcheur, soyeux et gourmand. 3,90 euros.
14,5 Domaine du Fresche
Alain Boré 49620 La Pommeraye, 02.41.77.74.63.
Rosé-de-loire 2003. Rose tendre, fruité expressif et charmeur, ample et souple, long sur une belle fraîcheur. 3,50 euros.
