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Recette Mousse au chocolat blanc fait maison

recette Mousse au chocolat blanc  fait maison

Dessert

4
25min
12min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Bourgogne (Yonne)
Calories : Moyennes.
Vin : Vin blanc fruité de l\'Yonne

Ingrédients pour la recette Mousse au chocolat blanc fait maison pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

200 grammes de chocolat blanc au riz souflé si possible de bonne qualité,
4 oeufs extra frais,
5 cl de crème fraîche,
2 poignées de riz soufflé.

Préparation de la recette Mousse au chocolat blanc fait maison


Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec la crème fraîche.

Une fois le chocolat fondu, ajouter 2 jaunes d'oeufs et 1 poignée de riz soufflé.

Battre les blancs très ferme.

Les incorporer doucement au mélange chocolaté.

Mettre dans des ramequins.

Les laisser une nuit au réfrigérateur.

Servir très très frais.

Les garnir avec la dernière poignée de riz soufflé qui croustillera lors de la dégustation.

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