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Recette Purée au lard fumé

Plat

20min
25min
Difficulté recette

Pays : France

Ingrédients pour la recette Purée au lard fumé pour personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 1 kg de pommes de terre
- 70 g de lard fumé (poitrine)
- 50 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- noix de muscade
- sel, poivre

Préparation de la recette Purée au lard fumé



Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée environ 25minutes.
Pendant ce temps, découper la poitrine fumée dés, faites-les dorer à la poêle.
Pelez et écrasez les pommes de terre en purée.Mélangez avec le beurre, la crème fraîche, sel, poivre, et une pincée de muscade râpée.
Ajoutez les lardons égouttés, mélangez et servez.

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