Recette Nouilles sautées au porc en lamelles


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine chinoise autre
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Mâcon villages .
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Nouilles sautées au porc en lamelles

Plat :- 250 grammes de filet mignon,- 200 grammes de pâtes aux oeufs,- 8 champignons chinois,- 1 gousse d'ail,- 150 grammes de ciboule, le blanc,- 200 grammes de germe de soja,- 8 cuillères à soupe d'huile,- 2 cuillères à soupe de sauce soja,- 6 cl d'eau,- 1 cuillère à café d'huile de sésame,- 1 cuillère à café de sel,- Poivre blanc moulu,- Baguettes chinoises en bois.

Marinade pour le filet mignon :- 1 cuillère à café de sauce soja,- 1 cuillère à café de sucre semoule,- 2 cuillères à café de farine de maïs,- 1 cuillère à café d'huile,- 1/2 cuillère à café de sel.

Préparation de la recette Nouilles sautées au porc en lamelles

Faire la marinade avec tous les ingrédients nommés ci-dessus.
Couper le filet mignon en tranches de 12 cm d'épaisseur sur 12 cm de largeur.
Mettre à mariner 30 minutes.
Tremper les champignons dans de l'eau chaude 20 minutes.
Puis les couper en morceaux de 1/2 cm d'épaisseur.
Cuire les nouilles dans 2 litres d'eau bouillante
Les saler et poivrer.
Les cuire 5 minutes après l'ébullition de l'eau.
Bien séparer les nouilles durant la cuisson en se servant de baguettes en bois.
Les égoutter.
Laisser reposer 5 minutes.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok.
Ajouter les nouilles cuites.
Bien mélanger pendant 2 minutes.
Saupoudre les nouilles de sauce de soja, de sel.
Bien mélanger.
Laisser cuire 2 minutes.
Réserver.
Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans le wok.
Faire revenir l'ail , le blanc de la ciboule pendant 30 secondes.
Rajouter les champignons.
Les faire revenir 1 minutes.
Ajouter le porc.
Le faire revenir 2 minutes.
Ajouter les germes de soja.
Bien mélanger le tout.
Laisser cuire encore 3 minutes.
Saler, Poivrer.
Verser les 6 cl d'eau.
Remuer toute la préparation pendant 2 minutes.
Incorporer les nouilles.
Bien mélanger au porc et aux légumes.
Ajouter la tige verte de la ciboule et l'huile de sésame.
Remuer le tout.
Servir aussitôt bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.