Une recette de Galettes d’avoine au céleri.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Galettes d’avoine au céleri
-100 g de flocons d'avoine-1 oignon-1 poireau-75 g de céleri-rave râpé-1 branche de céleri émincée finement-10 g de beurre-12 cl de lait-12 cl d'eau-1 oeuf chapelure-sel poivre-huile.Préparation de la recette Galettes d’avoine au céleri
Faites revenir les céleris dans le beurre fondu puis versez le lait et l'eau. Ajoutez les flocons d'avoine en pluie et laissez épaissir sur feu doux.Lorsque la pâte est épaisse ôtez du feu et laissez tièdir. Rectifiez l'assaisonnement puis formez des boules de la taille d'un oeuf que vous aplatissez sur 1 cm d'épaisseur.Passez les galettes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les galettes de chaque côté.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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