Recette de : Spaghetti aux moules sauce tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spaghetti aux moules sauce tomate
- 1 oignon - 1.5 l de moules dans leur coquille lavées et grattées- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 gousses d'ail écrasées- 425 g de tomates en boîte- 1 tasse de vin blanc- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché- 2 cuillères à soupe de persil frais haché- sel et poivre- 500 g de spaghettiPréparation de la recette Spaghetti aux moules sauce tomate
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Rajouter les tomates écrasées non égouttées, le vin, le basilic, le persil, sel et poivre.
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 à 20 min, jusqu'à épaississement de la sauce.
Rajouter les moules et laisser cuire environ 5 à 8 min, en remuant de temps en temps.
Faire cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet, et les égoutter.
Servir les moules et la sauce sur les pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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