Recette de : Carottes au beurre de curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carottes au beurre de curry
- 1,2 kg de carottes- 75 g de beurre- 1 cuillère à soupe et demi de curry en poudre- 75 g de crème fraîche- ciboulette hachéePréparation de la recette Carottes au beurre de curry
Gratter, peler et faire cuire les carottes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce que leur texture vous semble tendre.
Vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette, si celle-ci s'enfonce facilement dans la rondelle de carotte, retirer du feu.
Les égoutter, puis les essuyer à l'aide de papier absorbant.
Faire fondre le beurre mélangé au curry dans une poêle à haut bords, puis y incorporer les carottes coupées en rondelles.
Les faire revenir le temps qu'elles s'imprègnent bien du goût du curry, puis ajouter la crème juste avant dégustation.
Saupoudrer le tout de ciboulette hachée, saler et poivrer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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