Recette de : Tarte à la ricotta et aux marrons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la ricotta et aux marrons
- une pâte brisée- 250 g de ricotta- 50 g de sucre- 340 g de crème de marron- 2 oeufs, séparés- 50 g de chocolat fondu (ou l'équivalent en nutella) - quelques marrons glacés (facultatif)Préparation de la recette Tarte à la ricotta et aux marrons
Abaisser la brisée dans un moule chemisé.
Tartiner la pâte brisée d'une couche mince de chocolat fondu, ou de nutella (c'est important qu'elle soit mince, sinon le goût du chocolat sera trop fort).
Ecraser la ricotta et la mélanger avec la crème de marrons, le sucre, les jaunes d'oeuf, les marrons glacés grossièrement émiettés, les blancs en neige. Verser cet appareil dans le fond en brisée.
Enfourner 45/60 mn à 180°C environ.
Laisser refroidir et passer au frigo avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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