Recette de : Bar rôti aux herbes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bar rôti aux herbes
(pour 6 personnes):- 1 bar de 2 kg vidé- 4 oignons- 4 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'estragon haché- 2 cuillères à soupe de persil haché- 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché- 20 cl de vin blanc- 100 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Bar rôti aux herbes
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Emincer les oignons, l'ail et les disposer dans le fond d'un plat à four beurré.
Déposer le poisson dessus, saupoudrer d'herbes hachées, arroser de vin et parsemer de dés de beurre.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson en arrosant d'un peu d'eau s'il n'y a plus de liquide.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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