Recette de : Cannelloni aux courgettes, basilic et fromage de chèvre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cannelloni aux courgettes, basilic et fromage de chèvre
- 2 courgettes- 1 poignée de basilic frais- 250 g de ricotta- 1 buchette de chèvre- 1 paquet de feuilles à lasagne fraiches (12 feuilles)- 2 tomates- sel, poivre, huile d'olivePréparation de la recette Cannelloni aux courgettes, basilic et fromage de chèvre
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Couper les courgettes en cubes et les faire cuire à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Saler et poivrer généreusement.
Laisser égoutter les courgettes cuites pendant quelques minutes dans une passoire.
Presser si nécessaire de manière à extraire au maximum l'eau des courgettes.
Dans un robot, mixer les courgettes, le basilic, le chèvre et la ricotta.
Mettre plus ou moins 2 bonnes cuillères à soupe de cette préparation sur une feuille de pâte et rouler celle-ci pour former un tube de cannelloni.
Huiler un ou deux plats à gratin et y disposer les cannelloni.
Garder un peu de farce et mixer celle-ci avec deux tomates.
Cuire cette sauce 5 minutes et la verser sur les cannelloni.
Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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