Recette de : Truffade auvergnate
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Truffade auvergnate
- 500 g de pommes de terre- 200 g de tomme fraîche- 100 g de lardons- 3 cuillères à soupe d'huile- sel et poivrePréparation de la recette Truffade auvergnate
Peler et couper les pommes de terre en rondelles pas trop fines. Les faire cuire à la poêle avec l'huile.
Faire revenir les lardons à part, jeter la graisse.
Les ajouter aux pommes de terre quand celles-ci sont bien cuites, et un peu colorées.
Déposer des lamelles de tomme fraîche sur le dessus, couvrir et laisser fondre.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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