Recette de : Potée de poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potée de poireaux
- 4 saucisses à cuire- 1 kg de poireaux- 500 g de pommes de terre- 20 cl de vin blanc- 50 g de saindoux ou de beurre- 1 cuillère à café de Maïzena- 10 cl d'eau- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Potée de poireaux
Lavez les poireaux, coupez le bout des feuilles vertes. Emincez-les en rondelles.
Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
Faites fondre le saindoux ou le beurre dans une cocotte.Faites suer les poireaux quelques minutes.
Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez et mouillez avec le vin blanc et 1/2 verre d'eau.
Mettez les saucisses dans la cocotte, recoucrez-les légèrement de poireaux, couvrez et laissez mijoter 30 min.
Délayez la Maïzena dans un peu d'eau froide, versez dans la cocotte, remuez un peu et laissez cuire encore 10 min, à découvert.
Servez bien chaud, les saucisses coupées en 3 sur les légumes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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