Recette de : Fraîcheur de crevettes et poireaux à l’aneth
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fraîcheur de crevettes et poireaux à l’aneth
- 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées- 4 poireaux- 6 de tomates cerises- 250 g de fromage blanc- 3 cuillères à soupe d'aneth ciselée- le jus d'1/2 citron- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à café de vinaigre- sel et poivrePréparation de la recette Fraîcheur de crevettes et poireaux à l’aneth
Laver et faire cuire les poireaux à la vapeur ou à l'eau bouillante salée environ 20 min. Les égoutter et couper en rondelles, laisser bien égoutter et refroidir sur un linge.
Préparer la sauce avec le fromage blanc, de vinaigre, de la moutarde, le jus du demi-citron, l'aneth, sel et poivre.
Verser sur les morceaux de poireaux, ajouter les crevette et mélanger délicatement.
Répartir dans 4 bols, disposer quelques tomates cerises dessus, saupoudrer d'aneth et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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