Recette de : Zaffrani pulao biryani .
C’est un riz long safrané
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Zaffrani pulao biryani
- 200 grammes de riz basmati,- 3 grammes de safran,- 2 cuillères à soupe de lait condensé en boîte non sucré,- 1 bâton de cannelle,- 6 graines de cardamome verte,- 2 graines de cardamome noire,- 2 feuilles de laurier,- 4 clous de girofle,-15 cl d'huile,- 4 cuillères à soupe de poudre de tumeric.Préparation de la recette Zaffrani pulao biryani
Laver le riz et l'égoutter.Dans une casserole, faire chauffer l'huile avec toutes les épices puis ajouter le riz.
Bien mélanger.
Ajouter 30 cl d'eau et laisser cuire jusqu'à complète absorption de l'eau.
Saler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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