Recette de : Ramequins au ris de veau
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ramequins au ris de veau
- 200 g de ris de veau- 2 tomates- 1 oignon- 8 oeufs- 80 cl de lait écrémé- sel et poivrePréparation de la recette Ramequins au ris de veau
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Faire dégorger le ris de veau dans de l'eau froide pendant 1 heure environ. L'égoutter et l'ébouillanter 10 min. Bien le nettoyer en retirant les parties nerveuses.
Peler et laver les légumes et les couper en dés. Faire dorer le ris de veau et les légumes quelques minutes. Saler, poivrer et laisser tiédir.
Casser les oeufs dans une jatte et battre en omelette. Verser peu à peu le lait froid. Saler et poivrer.
Répartir le ris de veau et les légumes dans 4 ramequins. Verser le mélange oeuf-lait.
Mettre au four, au bain-marie et laisser cuire 20 à 25 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
