Recette de : Lasagnes brousse basilic
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Ingrédients de la recette Lasagnes brousse basilic
– 800 g de brousse allégée
– 50 g de parmesan râpé
– 1 gros bouquet de feuilles de basilic (7 à 8 branches)
– 350 g de viande hachée
– 100 g de chair à saucisse
– 250 g de lasagnes
– 1 boîte de concentré de tomates (15 cl)
– 1 boîte de tomates pelées
– 1 oignon
– 1 feuille de laurier,
– 1 branche de thym
– 1/2 gousse d’ail
– 30 g de beurre
– sel, poivre
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Préparation de la recette Lasagnes brousse basilic
Pour les lasagnes :
Faites bouillir de l’eau dans une marmite, salez, plongez-y les lasagnes.
Laisser les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (3 min environ) puis égoutter les, rincez-les sous l’eau froide, égoutter à nouveau et épongez-les sur un chiffon propre.
Pour la viande:
Dans la marmite, faire revenir la viande hachée et la chair à saucisses, saler et poivrer.
Les retirer du feu, les mettre dans une assiette de côté.
Pour la sauce tomate :
Dans le faitout, faire revenir l’oignon.
Y ajouter l’ail, les tomates pelées, le concentré de tomate, un peu d’eau (20 cl environ), la feuille de laurier, le thym, sel poivre.
Pour le fromage :
Ecraser la brousse dans un saladier.
Couper sur une planche le basilic en petits morceaux et les mélanger à la brousse. Mettre une pincée de sel, et bien poivrer.
Préparation du plat :
Allumer le four (Th.6).
Beurrer un grand plat, y étaler une 1ère couche de lasagnes.
Etaler dessus une couche de viande, une couche de sauce tomate puis une couche de brousse au basilic.
Etaler à nouveau une couche de lasagnes, une de viande, une de tomate et une de brousse.
Terminer par une couche de lasagne recouverte de la sauce tomate (afin que celles-ci ne durcissent pas lors de la cuisson). Parsemer de gruyère râpé et de quelques noix de beurre.
Enfourner environ 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Bonjour
Comment savoir pour combien de personnes correspond la recette des lasagnes à la menthe et brousse ? Cela n’est indiqué nulle part ?
Merci pour votre réponse.
Bonjour,
omission corrigée, cette recette de Lasagnes à la brousse et au basilic est pour 4 personnes
Bon appétit