Recette de : Pommes de terre au lard fumé et à l’ail
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 41 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre au lard fumé et à l’ail
- 12 pommes de terre moyennes- 12 fines tranches de lard fumé- 1 bouquet de persil frais- 4 gousses d'ail- beurre ramolli- poivre- 12 feuilles d'aluminiumRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pommes de terre au lard fumé et à l’ail
Eplucher les pommes de terre.Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Creuser chacune des 2 parties à l'aide d'une cuillère à café, (et de la contenance d'une cuillère à café).
Réaliser un beurre d'escargot (hâcher le persil et les gousses d'ail, mélanger au beurre ramolli, poivrer).
Tartiner cette préparation dans les "creux" des pommes de terre
Reconstituer les pommes de terre (avec leurs parties respectives) et les enrouler d'une tranche de lard fumé.
Emballer chacune des pommes de terre en papillote.
Disposer celles ci dans un plat allant au four (l'ouverture de l'aluminium vers le haut, pour garder le jus à l'intérieur de la papillote).
Laisser cuire 1 h 30 à 200°C (thermostat 6-7).
Bon appétit !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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