Recette de : Parfait glacé au potimarron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parfait glacé au potimarron
- 1 potimarron de 1 kg environ- 1/4 de litre de crème fraîche battue en chantilly- 2 oeufs- 300 g de sucre- 2 cuillères à soupe de rhum- facultatif : une plaque de chocolat noir, pour le nappagePréparation de la recette Parfait glacé au potimarron
Après avoir lavé le potimarron, le partager en deux et enlever les graines (inutile de le peler s'il est de culture biologique).
Le faire cuire avec le sucre et un verre d'eau. L'écraser grossièrement à la fourchette. Quand il est froid, ajouter 2 jaunes d'oeuf, la crème chantilly et à la fin les 2 blancs d'oeuf, battus en neige.
Verser dans un moule et mettre au congélateur.
Au moment de servir napper de chocolat noir fondu, et servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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