Recette de : Poêlée d’endives et champignons au curry et paprika
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Ingrédients de la recette Poêlée d’endives et champignons au curry et paprika
– 3 belles endives
– 10 champignons de paris frais
– 3 cuillères à soupe de crème liquide
– 1/2 cuillère à café de curry
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1 pincée de gingembre en poudre
– sel et poivre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette Poêlée d’endives et champignons au curry et paprika
Emincer les endives et les champignons de Paris.
Dans une sauteuse, faire revenir dans l’huile d’olive, les champignons pour qu’ils rendent leur eau.
Ajouter ensuite les endives, couvrir et laisser cuire environ 10 à 15 min.
Ouvrir la sauteuse et saupoudrer les épices, le sel et le poivre, bien remuer puis ajouter la crème.
Recouvrir puis laisser mijoter 10 à 15 min. Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
