Recette de : Saucisse de morteau et pomme de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saucisse de morteau et pomme de terre
- 2 saucisses de Morteau- pommes de terre- beurre- farine- eau- 2 feuilles de laurier- sel, poivre- vinaigreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Saucisse de morteau et pomme de terre
Faire cuire les saucisses de Morteau dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 mn avec les pommes de terre. Retirer les saucisses et les pommes de terre de l'eau et les laisser refroidir.
Une fois froides, couper en rondelles les saucisses. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
Préparer un roux blond. Mettre le même poids beurre=farine. Une fois le beurre et la farine mélangé, diluer avec de l'eau. Saler et poivrer. La sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse. La sauce prête remettre les saucisses en rondelles et les pommes de terre dans la sauce. Ajoutez 2 feuilles de laurier. Faire réchauffer quelques minutes.
Juste avant de servir on peut rajouter un filet de vinaigre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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