Recette de : Quiche au bleu et aux courgettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche au bleu et aux courgettes
- 250 g de pâte brisée- 3 petites courgettes- 125 g de bleu d'auvergne- 1 oignon- 2 tomates- 4 oeufs et 1 jaune- 10 cl de crème épaisse- 30 g de beurre pour la poêle et le moule- muscade- sel et poivrePréparation de la recette Quiche au bleu et aux courgettes
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Couper la courgette en fines tranches, non pelée, et la faire revenir à la poêle.Couper les tomates en dés, et faire revenir avec l'oignon.
Mélanger le bleu, les oeufs et la crème, la muscade, saler et poivrer.Etaler la pâte dans le moule, mettre les courgettes et le mélange de tomates-oignons. Renverser dessus la préparation au bleu. Etaler le jaune d'oeuf sur le dessus.
Faire cuire 45 minutes. Servir avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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