Recette de : Tcharak (corne de gazelle en algérie)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tcharak (corne de gazelle en algérie)
(pour 50 pièces) :- 500 g de farine- 500 g de beurre- 300 g d'amandes en poudre - 300 g de sucre- 100 g de sucre glace- 2 oeuf- 10 cl d'eau glacée- 10 cl d'eau de fleur d'oranger - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 petite pincée de selPréparation de la recette Tcharak (corne de gazelle en algérie)
Dans un saladier, pétrir la farine, le beurre, le sel et l'eau. Laisser reposer 1 h.A part, mélanger l'amande en poudre avec le sucre, l'oeuf, la moitié de l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
Étaler la pâte et découper en carrés de 8 cm. Déposer sur un des coins des carrés un peu de farce et rouler en croissant.
Enfourner à 180°C pendant 20 min. Mouiller du reste de l'eau de fleur d'oranger et les rouler dans le sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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