Recette de : Tourte au saumon et aux poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte au saumon et aux poireaux
- 2 rouleaux de pâte (brisée ou feuilletée)- 500 g de saumon frais- 500 g de poireaux - 2 oeufs + 1 jaune (pour dorer) - 20 cl de crème fraîche- sel, poivre- herbes au choix (thym, basilic, etc...)Préparation de la recette Tourte au saumon et aux poireaux
Faire cuire les poireaux coupés en lanières, bien les égoutter.Sur un fond de pâte, étaler les poireaux, le saumon émietté.
Battre les 2 oeufs entiers et la crème fraîche, assaisonner, et verser sur les poireaux et le saumon.
Recouvrir avec l'autre rond de pâte, percer de quelques petits trous.
Dorer avec le jaune d'oeuf et faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) environ 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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