Recette de : Crème au caramel
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème au caramel
- 60 cl de lait- 5 oeufs- 225 g de sucre- 1 gousse de vanillePréparation de la recette Crème au caramel
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Faire un caramel avec 60 g de sucre et quelques gouttes d'eau puis le verser dans 8 ramequins individuels.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
Fouetter les oeufs avec le sucre puis verser le lait tiédi en un mince filet sans cesser de remuer.
Remplir les ramequins, les disposer dans un bain-marie et enfourner pour 45 minutes de cuisson.
Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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