Recette de : Pommes de terre ardennaises
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre ardennaises
- 4 grosses pommes de terre- 2 tranches de jambon- 1 pot de crème fraîche épaisse- du fromage râpé- 1 verre de lait- 1 petit paquet de lardons (fumé ou nature)- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pommes de terre ardennaises
Laver les pommes de terre avec la peau puis les cuire à l'eau 40 mn environ (ou moins avec un autocuiseur).
Une fois cuites, les couper en 2, puis les creuser pour en extraire la chair en prenant garde de laisser la peau avec un peu de chair afin de garder la forme de la pomme de terre, car un peu plus tard nous les garnirons.
Mettre la chair dans un saladier, ajouter le jambon coupé en petit morceaux, incorporer les lardons cuit au préalable, la crème fraîche et le lait. Bien mélanger.
Assaisonner, puis rajouter un peu de fromage râpé.Mélanger a nouveau.
Garnir ensuite les peaux de pommes de terre de ce mélange, saupoudrer de fromage râpé et passer au four 10 mn environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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