Recette de : Ratabrouille
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ratabrouille
- 3 oignons- 1 aubergine- 2 courgettes- 5 tomates- 4 oeufs- 1/2 chorizo fumé- sel, poivre- herbes de Provence- huile d'olivePréparation de la recette Ratabrouille
Dans une sauteuse, faire dorer les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Ajouter l'aubergine, les courgettes et les tomates coupées en dés, puis le chorizo en rondelles.Ajouter sel, poivre et herbes de Provence. Couvrir et laisser mijoter 30 mn environ.
En fin de cuisson, ajouter quatre oeufs battus. Laisser cuire 3 mn.
Servir chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
