Recette de : Haricot blanc ou les mogettes de ma maman
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Haricot blanc ou les mogettes de ma maman
- 1 bol de mogettes (la coco est très fine) - une gousse d'ail- une carotte- une poignée de gros sel- beurre salé selon le goûtRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Haricot blanc ou les mogettes de ma maman
Trier les mogettes, ne garder que les grains lisses. Les mettre à tremper toute une nuit dans un faitout rempli d'eau pour qu'elles soient bien gonflées.
Le lendemain : Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes par 5 cm. Mettre le faitout sur le feu et faites bouillir les mogettes, arrêter le feu, vider les mogettes dans votre égouttoir et rincez-les à l'eau froide en prenant soin d'évacuer toute l'écume formée par l'ébulition.
Netoyer votre faitout, puis remettez les mogettes à cuire dans de l'eau chaude. Porter à nouveau votre faitout à ébullition, puis laisser cuire en y ajoutant le sel la carotte épluchée et l'ail.
Régalez vous avec ou sans beurre en plus !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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