Recette de : Quiche aux endives confites
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux endives confites
- 4 endives- 1 st marcellin- 2 oeufs- 100 g de gruyère,- 20 cl de crème fraîche- sel- poivre- 1 cuillère à café de sucre- 1 pâte briséePréparation de la recette Quiche aux endives confites
Laver, couper en fines tranches les endives,les faire revenir dans une poêle avec du beurre, le sucre, sel, poivre (elles doivent devenir fondantes et colorées).
Etaler la pâte sur le plat.
Préparer l'appareil à flan (oeufs, crème fraîche, gruyère), mélanger.Une fois les endives cuites, les mélanger à l'appareil, ajouter le st marcellin émietté, mélanger de nouveau.
Verser sur la pâte, cuire au four thermostat 6-7 (200°C).Attendre que la quiche soit bien dorée, déguster avec une salade de mesclun à l'huile de noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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