Recette Aubergines jambon-fromage


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Aubergines jambon-fromage

- 4 aubergines- 1 filet d'anchois- 50 g de jambon cuit- 25 g de gruyère râpé- 1 oeuf- sel et poivre- 1 cuillère à soupe de persil haché- 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation de la recette Aubergines jambon-fromage


Plongez les aubergines dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Egouttez-les, coupez-les en 2 et évidez-les en prenant soin de ne pas abîmer la peau.
Ecrasez la chair obtenue avec l'anchois puis incorporez le jambon haché, le gruyère puis l'oeuf légèrement battu. Assaisonnez de sel, de poivre et de persil.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Farcissez les coques d'aubergines de la préparation, disposez-les dans un plat à four huilé, arrosez d'un filet d'huile et enfournez pour 45 minutes de cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.