Recette de : Pommes caramélisées au pain d’épices
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes caramélisées au pain d’épices
- 4 pommes Golden- 6 tranches de pain d'épice coupées en bâtonnets- 80 g de beurre- 100 g de sucre de canne- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 250 g de crème fraîcheRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pommes caramélisées au pain d’épices
Epluchez les pommes et les couper en quartiers. Dans la poêle, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez les quartiers de pommes, 50 g de sucre de canne, et la cannelle. Laissez cuire les pommes 10 mn.
Les piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson. Mettez-les dans un plat.
Rincez la poêle. Faites fondre 30 g de beurre. Faites dorer les bâtonnets de pain d'épices, et ajoutez 30 g de sucre de canne. Lorsqu'ils sont bien croustillants et dorés, retirez du feu.
Mélangez la crème et les 20 g de sucre canne restants. Disposez au centre de chaque assiette 5 ou 6 quartiers de pommes.
Les recouvrir avec 2 bâtonnets de pain d'épices. Répartir la crème fraîche autour de ce dressage.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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