Recette de : Risotto facile aux champignons de paris
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Risotto facile aux champignons de paris
- 250 g de riz- 1 oignon- 1 boite de 250 g de champignons de Paris- 75 cl de bouillon de légumes (ou de poule)- 1 branche de laurier- huile d'olive- 50 g de gruyère entierPréparation de la recette Risotto facile aux champignons de paris
Faire chauffer le bouillon, ajouter l'oignon et le laurier.
Faire cuire 10 min, puis filtrer le bouillon obtenu.
Faire revenir le riz dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 2 min en remuant.
Ajouter les champignons de Paris rincés et égouttés.
Verser 50 cl du bouillon, couvrir et cuire pendant 18 min à feu doux.
Ajouter le gruyère coupé en dés et poursuivre la cuisson 2 min.
Rectifier l'assaisonnement (selon les habitudes de chacun).
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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