Recette de : Coquilles saint-jacques gratinées aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coquilles saint-jacques gratinées aux champignons
- 12 noix de St-Jacques avec corail- 250 g de champignons de Paris- 3 échalotes- 70 g de comté râpé- 30 g de beurre- 5 cl crème fraîche- 1 cuillère à soupe de cognac- 1 cuillère à soupe de persil haché- sel, poivrePréparation de la recette Coquilles saint-jacques gratinées aux champignons
Déposez les noix de Saint-Jacques dans 4 ramequins allant au four.
Hachez finement les échalotes, émincez les champignons. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y suer les champignons et échalotes. Salez, poivrez.
Une fois qu'ils sont bien tendres, ajoutez le cognac, la crème, le persil et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien et versez la préparation dans les ramequins.
Saupoudrez du reste de fromage et faites gratiner 10 min au four à 210°C (thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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