Recette de : Salade d’épinard crus au jambon fumé
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’épinard crus au jambon fumé
- 100 g d'épinards- 4 tranches de jambon fumé- 1 petit pot de crème- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre- sel et poivrePréparation de la recette Salade d’épinard crus au jambon fumé
Laver les épinards en enlevant la nervure centrale (sauf si pousse d'épinard).
Couper les épinard en lanières et le jambon en petits morceaux.
Mélanger ensemble et ajouter la crème (plus ou moins suivant la gourmandise).
Emulsionner l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre. En arroser la salade.
Ne pas préparer ce plat trop longtemps à l'avance car la vinaigrette "cuit" les épinards.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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